Tom Kha Kai (Thaise Kokossoep met Kip)

Instructies

•  **Bereid de Ingrediënten voor:**
     – Snijd de kipfilet, citroengras, champignons voor.
  
• **Kook de Bouillon:**
     – Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
  
• **Voeg Aromaten Toe:**
     – Voeg het citroengras, de kaffir limoenblaadjes en de plakjes gember toe aan de kokende bouillon. Laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen om de smaken te laten infuseren.
  
• **Voeg Aromaten Toe:**
     – Voeg het citroengras, de kaffir limoenblaadjes toe aan de kokende bouillon. Laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen om de smaken te laten infuseren
  
• Voeg de Kip Toe:
  Voeg de plakjes kipfilet toe aan de bouillon en laat ze ongeveer 5 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
• Voeg de Groenten Toe:
  Voeg de plakjes champignons en fijngehakte rode chili pepers toe aan de soep. Laat het nog eens 3-4 minuten zachtjes pruttelen tot de champignons zacht zijn geworden.
• Voeg de Kokosmelk Toe:
  Giet de kokosmelk in de pan en roer goed door. Laat de soep nog 2-3 minuten zachtjes sudderen.
• Breng Op Smaak:
  Voeg de vissaus, limoensap en palmsuiker toe aan de soep. Proef en voeg indien nodig meer vissaus, limoensap of suiker toe naar smaak.
• Serveer de Soep:
  Schep de hete Tom Kha Kai in kommen en garneer met verse korianderblaadjes en gehakte lente-ui.